【资料图】

1、饺子皮的制作。

2、水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外，更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度，同时要求其成本能被人接受。

3、配方。

4、主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份。

5、2、操作步骤。

6、⑴将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；⑵倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3:2.5-2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。